青椒去蒂去籽，洗净后，切成粗条状，某人直接把它掰成了块状
步骤2
茄子洗净后，不用去皮，切成粗条状
步骤3
锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热，油锅烧热后，转小火用干辣椒段、花椒炝锅
步骤4
把茄条放进锅里，大火翻炒，刚开始茄子把油量都吸走了，但是炒软后，它就会吐油
步骤5
随后放入青椒，大火翻炒均匀
步骤6
淋入生抽，翻炒均匀
步骤7
调入适量盐、鸡精，翻炒均匀
步骤8
关火，起锅，撒小米辣（小米辣可以省略
刘凯青椒茄子的家常做法 扩展
原料：茄子、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、香醋、糖、生抽、鸡精、香油。
做法步骤：
第1步、准备材料
第2步、青红辣椒切丝备用
第3步、青红辣椒，姜切丝，蒜拍碎备用，
第4步、炒锅倒油爆香葱姜蒜。
第5步、倒入茄丝翻炒。
第6步、炒至茄丝变软油亮
第7步、加入生抽，糖，盐，鸡精，青红椒继续翻炒均匀。再淋入少许香油翻炒出锅。
刘凯青椒茄子的家常做法 扩展
用料
茄子 2个
青辣椒 3个
这么炒的青椒炒茄子，饭可以多吃两碗的做法步骤
步骤 1
茄子，辣椒切片
步骤 2
热锅下油，加入大蒜沫，➕青辣椒爆炒
步骤 3
➕茄子爆炒，➕盐，炒到茄子发软
步骤 4
加一点生抽，老抽，白砂糖，
步骤 5
出锅，美味时间到～
